Пивоварский ресторан «В Скале»

Время в пути 50 минут цены

В 10 километрах от Марианских Лазней в населенном пункте Ходова Плана находится семейный пивоваренный завод Ходовар. На территории находится ресторан который действительно находится в скальной породе в рукотворной пещере которую сделали средневековые монахи для своего укрытия от врагов.

Меню В Скале

Меню,  ресторан «В Скале»

Закуска
70 г. Моцарелла с помидорами и бальзамиком 75,-
70 г. Ветчина, масло, огурец 75,-
100 г. Язык говяжий, копченый 75,-
70 г. Моравское копчен. мясо, хрен, горчица 65,-
100 г. Домашний зельц с луком и уксусом 55,-
Супы
0,25 л. Куриный суп с вермишелью 30,-
0,25 л. Настоящий пивоварский суп чесночный с гренками 30,-
0,25 л. Суп из рубцов по-ходски (с кусочками копчен. мяса) 35,-
0,25 л. Картофельный суп по-шумавски 35,-
Рыба
200 г. Форель Пепы Новака с чесноком и луком 160,-
200 г. Форель на масле с миндалем 160,-
150 г. Норвежский лосось под соусом из трав, горячие овощи 210,-
150 г. Вариации из лосося, овощи, нежный соус из трав 185,-
150 г. Карлов карп на чёрном пиве 145,-
150 г. Карп жареный, лимон 145,-
Дичь
150 г. Стейк из оленины ц можжевельником 260,-
150 г. Стейк из оленины с соусом из шиповника 280,-
150 г. Медальоны из оленины под сметанным соусом с брусникой, маринованная груша 260,-
Блюда для детей
100 г. Жареная ножка из цыплёнка 70,-
70 г. Шницель из цыплёнка, персик 80,-
100 г. Шницель из цыплёнка жареный в сухарях 80,-
Вегетарианские блюда
100 г. Жареный сыр в сухарях 90,-
200 г. Омлет с шампиньонами 80,-
250 г. Плов из овощей с сыром 80,-
Блюда из области «Ходцко»
150 г. Говяжья вырезка по-плански, кнедлик, брусника 135,-
150 г. Жареная свинина, капуста, кнедлики 2 сорта 135,-
150 г. Жареная свинина на чёрном пиве 135,-
1/2 Утка по-ходски, капуста, кнедлики 280,-
200 г. «Ходоварская башта» (копчен. мясо, жарен. свинина, 2 сорта капусты и кнедликов) 180,-
150 г. Гуляш «Ходовар», 2 сорта кнедликов 135,-
Специалитеты пивзавода
1 ks Свиная ножка зажареная, горчица, хрен 230,-
500 г. Печёные свиные рёбрышки, пикантные соусы 180,-
300 г. Свиная шейка по-старочешски 170,-
150 г. Пикантный шашлык (вырезка из говядины, свинины, мясо цыплёнка), лук, бекон 190,-
15 кг.   *** Жареный поросёнок 4.800,-
8 кг.   *** Копчёная пражская лопаточная ветчина — на 10 человек 2.900,-
3,4 кг.   *** Гусь жареный — на 4 человека 1.200,-
  Блюда из птицы
150 г. Грудка из цыплёнка с сыром «Мозарелла» 170,-
150 г. «Сомбреро» — смесь из цыплёнка 170,-
150 г. Пикантная смесь из цыплёнка 170,-
150 г. Грудка из индейки с кари 170,-
150 г. Шницель из цыплёнка жаренный в сухарях 170,-
150 г. Ножка из индейки копчёная 150,-
150 г. Мясо цыплёнка на шампуре с беконом и красным перцем 170,-
Деликатесы из пивоваренного поросёнка
200 г. Свиной шницель жареный в сухарях, лимон 170,-
150 г. Свинина запеч. с ветчиной и спаржевой капустой 170,-
150 г. Свинина запеч. с брокколи 170,-
150 г. Медальоны из свинины с рокфоровым соусом 170,-
150 г. Медальоны из свиной вырезки, мексиканские фасоли, острое 170,-
150 г. «Пивоварская скоровода» свинина с овощами и шампиньонами 160,-
150 г. «Бондарная смесь» — кусочки свинины, бекон, лук, зелёный перец 160,-
150 г. Свинина с шампиньонами в сметанном соусе 160,-
Деликатесы из говядины
200 г. Филейная вырезка по-плански с перцем — острое 300,-
200 г. Стейк из филейной вырезки с грибами 300,-
200 г. Ромштекс из уругвайского антрекота, соус чимичури 270,-
150 г. Говяжья вырезка с ананасом и брусникой 270,-
150 г. Пикантная говядина с чили и мексиканская фасоль 270,-
Рекомендуем к пиву
200 г. Сборная закуска нашего коменданта 160,-
500 г. Бондарная древесина 180,-
8 ks Жареные крылышка, дьявольский соус 130,-
100 г. Шкварковая намазка 40,-
Гарнир по выбору
200 г. Отварной картофель 30,-
200 г. Поджареный пивоварский картофель 30,-
150 г. Картофель — фри 30,-
150 г. Крокеты 30,-
150 г. Рис 30,-
160 г. Булочный / картофельный кнедлик 30,-
200 г. Капуста белая / красная 30,-
150 г. Горячие овощи 40,-
100 г. Поджареный лук 40,-
50 г. Кислый огурец 15,-
50 г. Феферон 15,-
Хлеб, булка 8,-
Гренок с чесноком 10,-
Холодные соусы
50 г. Татарский соус 20,-
50 г. Дьявольский соус 20,-
50 г. Чесночный соус 20,-
50 г. Соус нашего подвального — пикантный 20,-
50 г. Кетчуп 20,-
  Горячие соусы
50 г. Соус из сыра «Рокфор» 25,-
50 г. Соус из трав «Париж» 25,-
50 г. Соус из перца 25,-
50 г. Соус из грибов 25,-
 Десерты, сладкие блюда
100 г. Штрудель жены нашего пивовара с яблоками 50,-
2 ks Блинчики графини с мороженым и фруктами 65,-
2 ks Блинчики с шоколадом и орехами 50,-
70 г. Горячие малины с ванильным мороженым и взбитыми сливками 90,-
100 г. Фрукты со взбитыми сливками 50,-
150 г. Бокал «Альби» — мороженое, орехи, шоколад, взбитые сливки, ликёр 70,-
150 г. Банан с ванильным мороженым и взбитыми сливками 50,-
Салаты с мясом
400 г. «Салат Козины » — с мясом из цыплёнка 105,-
400 г. «Салат Ломикара » — со свининой и шампиньонами 105,-
400 г. «Салат специальный» — посыпанный ветчиной и сыром 105,-
Салаты без мяса
200 г. Шопский салат (овощи с балканским сыром) 50,-
200 г. Мешанный салат 50,-
200 г. Салат из огурцов с чесноком 50,-
200 г. Салат из помидоров с луком 50,-
200 г. Салат из белой и красной капусты 50,-

 

 

Меню с напитками

Аперитибы
0,05 л. Чинзано Бьанко, лимон 50,-
0,05 л. Чинзано Россо 50,-
0,05 л. Чинзано Экстра Драй 50,-
0,05 л. Чинзано Биттер 100,-
ВиноБелые вина
0,2 л. Мюллер Тургау 40,-
0,75 л. Мюллер Тургау 230,-
0,75 л. Вельтлинское зеленое 230,-
0,75 л. Совиньон 230,-
0,75 л. Шардонне 230,-
Красные вина
0,2 л. Святовавржинецке 40,-
0,75 л. Франковка 230,-
0,75 л. Святовавржинецке Архив 2005 г. 300,-
Игристое вино
0,75 л. Богемия Сект 350,-
0,75 л. Богемия Деми Сект 350,-
Спиртные напитки, ликёры
4 cл. Пивовица 50,-
4 cл. Бехеровка 50,-
4 cл. Фернет 50,-
4 cл. Фернет Citrus 50,-
4 cл. Водка 60,-
4 cл. Сливовица 60,-
4 cл. Виски Johnnie Walker 80,-
4 cл. Виски Jim Beam 80,-
4 cл. Метакса ***** 60,-
4 cл. Коньяк ВСОП 180,-
4 cл. Бейлис 70,-
Минеральная вода «Иль-Сано»
0,5 л. «Иль-Сано» — натуральное 30,-
0,5 л. «Иль-Сано» — специальное 30,-
0,5 л. «Иль-Сано» — лимон 30,-
0,5 л. «Иль-Сано» — апельсин 30,-
0,25 л. Сок апельсиновый 35,-
0,25 л. Сок яблочный 35,-
Горячие напитки
Кофе эспрессо, сахар, молоко 35,-
Кофе по-венски, сахар 45,-
Капучино, сахар 45,-
Чай чёрный, фруктовый 30,-
Грог (0,05 рома), сахар, лимон 45,-
ПИВОХодовар — разливное пиво
1 л. Золотое нефильтрованное 80,-
0,5 л.   Золотое нефильтрованное 40,-
0,3 л.   Золотое нефильтрованное 24,-
Ходовар из бочки  
1 л.   Замковое специальное 13° 80,-
0,5 л.   Замковое специальное 13° 40,-
0,3 л.   Замковое специальное 13° 24,-
1 л.   Замковое чёрное 10° 80,-
0,5 л.   Замковое чёрное 10° 40,-
0,3 л.   Замковое чёрное 10° 24,-
Ходовар в бутылках  
0,5 л.   Ходовар безалкогольный 30,-
*** эти блюда следует заказать на день раньше

 

 

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.